Невиданный ассортимент блюд! Чем кормили людей в советских столовых

Невиданный ассортимент блюд! Чем кормили людей в советских столовых

Пишет Максим Мирович (ЖЖ-блогер maxim-nm): «Очень интересная тема про СССР — советский общепит. В принципе, с этим можно согласиться, тема действительно достаточно обширная и интересная. Как и многие другие сферы советской жизни, общепит существовал в двух ипостасях — идеально-теоретической и реально-практической. В идеально-теоретическом советском общепите (в кино, на плакатах, в книгах) люди питались правильной и здоровой пищей; сидели за столами, застеленными белой скатертью и сервированными по картинкам из «Книги о вкусной и здоровой пище», но в действительности советский общепит представлял собой достаточно жалкое зрелище, о чём и будет рассказ в этом посте.».

Читать далее «Невиданный ассортимент блюд! Чем кормили людей в советских столовых»

Как сделать молочно-шоколадное желе

Как сделать молочно шоколадное желе

  • 1 шт. (60 г) — 65 ккал;
  • топленое молоко — 250 г;
  • желатин — 10 г;
  • вода — 5 ст.л.;
  • сахар — 2,5 ст.л.;
  • горячий шоколад порошок — 14 г (в пакетиках как кофе 3-в-1).

Читать далее «Как сделать молочно-шоколадное желе»

Цыплята, запеченные с вишней и травами

Цыплята, запеченные с вишней и травами

Вчера у нас был вишневый день. Я сделала цыплят с вишней, испекла пирог, претендующий в победители этого вишневого сезона, и заготовила 1,5 литра вишневой начинки. Ну и так вишню ели, это само-собой.

Читать далее «Цыплята, запеченные с вишней и травами»

Вода Сасси — пей и худей: как работает этот коктейль для похудения?

Вода Сасси — пей и худей: как работает этот коктейль для похудения?

Классический рецепт воды Сасси: берем два литра питьевой воды, добавляем в нее 1 лимон, нарезанный кружочками (его можно заменить лимонным соком), 1 очищенный от кожуры свежий огурец — тоже нарезанный кружочками, 10 подробленных руками листиков свежей мяты или 1 чайную ложку сушеной, 1 чайную ложку имбиря.

Читать далее «Вода Сасси — пей и худей: как работает этот коктейль для похудения?»

Грибные шашлыки: приготовление пикантного блюда

Грибные шашлыки: приготовление пикантного блюда

Грибной шашлык, от которого не оторваться, пока весь не закончится

Многочисленные майские праздники ознаменовали собой открытие «шашлычного» сезона, который продлится вплоть до глубокой осени. Ведь ничто так приятно не дразнит обоняние, как запах шашлычка. Прекрасным дополнением к мясу могут служить не только овощи, но и грибы… в виде шашлычков.

Читать далее «Грибные шашлыки: приготовление пикантного блюда»

Как нужно правильно варить яйца: две понятные картинки

Как нужно правильно варить яйца: две понятные картинки

Как сварить яйца правильно

Для меня довольно долго было загадкой как нужно варить яйца так, чтобы скорлупа отходила легко от белка, и чтобы степень готовности желтка была разной в зависимости от моего желания.

Читать далее «Как нужно правильно варить яйца: две понятные картинки»

Что такое сморреброды и как их готовить

Что такое сморреброды и как их готовить

Бутерброд — вредно, а сморреброд — полезно. Далее о том, как готовить последнее и худеть, худеть, худеть.

Что съесть, чтобы похудеть? Вопрос риторический, ведь нужно учитывать и термическую обработку, и калории, и наличие витаминов в том или ином блюде. Вот, например, картофель в разных вариациях будет по-разному действовать на фигуру. Жареный вариант — много калорий и вред для ЖКТ, вареный — вкусно, но высокий гликемический индекс, запеченный целиком в духовке — то, что нужно! Диетологи говорят, что идеальный вариант — это когда мы не нарушаем целостность продукта (не очищает, не разрезам и т.д.).

Читать далее «Что такое сморреброды и как их готовить»

Сочное филе курицы, запеченное в духовке: все будут требовать добавки!

Сочное филе курицы, запеченное в духовке: все будут требовать добавки!

Сочное блюдо из куриной грудки, попробовав которое, домашние будут требовать добавки

На сегодняшний день стоимость говядины и свинины так высока, что многим приходится в основном довольствоваться курицей. И когда она надоедает в традиционно жареном или вареном виде, тогда можно попробовать несложное, но вкуснейшее блюдо, рецепт которого мы представляем ниже.

Читать далее «Сочное филе курицы, запеченное в духовке: все будут требовать добавки!»

Как распознать ненастоящее сливочное масло

Как распознать ненастоящее сливочное масло

На рынке уже сейчас очень велика доля поддельного сливочного масла. Этот продукт практически неотличим от натурального внешне: надо понимать, на что обратить внимание, чтобы не нарваться на искусственный заменитель.

Читать далее «Как распознать ненастоящее сливочное масло»

Булочки с орехами: вкусные рецепты

Булочки с орехами: вкусные рецепты

Ингредиенты:

  • один стакан молока;
  • 20 грамм сухих дрожжей;
  • одно яйцо;
  • 100 грамм масла сливочного;
  • 35 грамм сахара;
  • щепотка соли;
  • два стакана муки;
  • 1 желток;
  • измельченные орехи или мак.

Читать далее «Булочки с орехами: вкусные рецепты»