Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

4 смотр.

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Любимы в нашей семье запеканки. Вот одна из тех, которая исчезает очень быстро. Деткам тоже нравится, ведь здесь — фрикадельки!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри, вам понадобится:

Ингредиенты

  • картофель — 700 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • для фрикаделек:
  • фарш (свино-говяжий, индюшиный) — 250-300 г
  • творог — 80-100 г
  • молоко — 100 мл
  • соль — по вкусу
  • для заливки:
  • сметана — 150-200 г
  • помидоры черри — 4-5 шт.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками и помидорками черри.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Для начала натрем на мелкой терке морковь, измельчим лук.

Обжарим в минимальном количестве растительного масла.

Шаг № 2:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Далее делаем фарш для фрикаделек.

В имеющийся фарш добавляем протертый творог, соль и постепенно добавляем молоко.

В итоге должна получиться мягкая, податливая, не разваливающиеся и не стекающая масса, из которой легко можно скатать фрикадельку.

Шаг № 3:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Берем прямоугольную глубокую форму.

Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Слегка присаливаем.

Складываем в форму картофель, пассеровку, сметану.

Перемешиваем и распределяем по форме.

Включаем духовку!

Шаг № 4:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Из фарша катаем фрикадельки и укладываем на картофель, слегка вдавливая их.

Шаг № 5:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Помидорки черри режем на четвертинки и заполняем пространство между фрикадельками.

Подливаем немного воды, чтобы покрыла картофель, чисто символически.

Ставим в духовку, запекаем при 200 градусах 30 минут (смотрите по готовности картофеля).

Шаг № 6:

Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорками черри: пошагово с фото

Готовая запеканка.

При подаче посыпьте зеленью.

Фарш может быть индюшиным, куриным, любым. Важно — чтобы не мажущая консистенция у него была.

Приятного аппетита!

01.06.2016

отсюда

Другие интересные статьи

ЧИТАТЬ:  Что такое тантра и как она связана с сексуальной практикой?
4 смотр.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × 4 =